तीळ लोटस रूट फ्राईज 908 ग्रॅम

कमळाच्या मुळांच्या पट्ट्या 6 मिमी × 6 मिमीच्या अल्ट्रा- बारीक तुकड्यांमध्ये कापल्या पाहिजेत, पातळ आणि अधिक समान रीतीने लेपित केलेल्या पिठात, परिणामी तळलेले असताना एक उजळ आणि कुरकुरीत पोत बनते.

री-तळण्याची प्रक्रिया वापरून, तिळाचा सुगंध पूर्णपणे बाहेर पडतो, याची खात्री करून की बाहेरील थर कुरकुरीत आणि चवदार आहे. प्रत्येक कमळाच्या मुळाची पट्टी धाग्यांमध्ये ताणली जाऊ शकते आणि चावल्यावर एक कुरकुरीत आवाज येतो.

प्रक्रिया करताना, तीळ ब्लँच केले जातात आणि घटकांचे नुकसान टाळण्यासाठी आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतात. तळल्यानंतर, तेलाचे उच्च तापमान तिळाच्या आतील भागात सक्रिय करते, ज्यामुळे त्यांचा सुगंध अधिक तीव्र होतो.

स्वयंपाकाचे तेल 170 डिग्री -175 डिग्री पर्यंत गरम करा. उत्पादन डीफ्रॉस्ट करण्याची आवश्यकता नाही. ते थेट तेलाच्या पॅनमध्ये ठेवा आणि पृष्ठभाग सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत सुमारे 3 मिनिटे 30 सेकंद तळा.

एअर फ्रायर वापरत असल्यास, ते 195 अंशांवर सेट करा आणि सुमारे 15 मिनिटे बेक करा. या कालावधीत, समान गरम करणे सुनिश्चित करण्यासाठी आपण ते योग्यरित्या चालू करू शकता.

वैयक्तिक आवडीनुसार ते कोरडे-तळलेले, सॉसमध्ये बुडवून किंवा स्कॅलियन तेलात शिजवलेले देखील असू शकते. ते वापरण्यासाठी बार्बेक्यू सीझनिंग्ज, मिरची पावडर इत्यादींमध्ये देखील मिसळले जाऊ शकते.